ข้อกำหนดด้านอาหาร - เกรดสำหรับแผ่นตาข่ายโลหะคืออะไร?

เฮ้ ในฐานะผู้จัดจำหน่ายแผ่นโลหะตาข่ายฉันมักจะถูกถามเกี่ยวกับข้อกำหนดของอาหาร - เกรดสำหรับแผ่นตาข่ายโลหะ ในบล็อกนี้ฉันจะแยกแยะทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับข้อกำหนดเหล่านี้เพื่อให้คุณสามารถตัดสินใจได้อย่างชาญฉลาดเมื่อพูดถึงโครงการที่เกี่ยวข้องกับอาหารของคุณ

1. การเลือกวัสดุ

แผ่นตาข่ายโลหะเกรดแรกและสำคัญที่สุดคือวัสดุ โดยทั่วไปแล้วเราใช้สแตนเลสสำหรับการใช้งานอาหาร - เกรด ทำไม สแตนเลสสตีลมีการกัดกร่อน - ทนทานซึ่งหมายความว่าจะไม่เกิดสนิมหรือกัดกร่อนเมื่อสัมผัสกับอาหารน้ำหรือสารทำความสะอาด สิ่งนี้สำคัญมากเพราะการกัดกร่อนในรูปแบบใด ๆ สามารถปนเปื้อนอาหารและมีความเสี่ยงต่อสุขภาพ

ในบรรดาสแตนเลสชนิดต่าง ๆ 304 และ 316 นั้นใช้กันมากที่สุดสำหรับแผ่นโลหะตาข่ายโลหะเกรด 304 สแตนเลสมีราคาไม่แพงและมีความต้านทานการกัดกร่อนที่ดีในสภาพแวดล้อมการแปรรูปอาหารส่วนใหญ่ มันมีโครเมียมและนิกเกิลซึ่งเป็นชั้นออกไซด์แบบพาสซีฟบนพื้นผิวปกป้องจากสนิม

ในทางกลับกัน 316 สแตนเลสมีการกัดกร่อนมากยิ่งขึ้น - ทนทานโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพแวดล้อมที่มีการสัมผัสกับน้ำเค็มหรืออาหารที่เป็นกรด มันมีเปอร์เซ็นต์โมลิบดีนัมที่สูงขึ้นซึ่งช่วยเพิ่มความต้านทานต่อการกัดกร่อนและการกัดกร่อนของรอยแยก ดังนั้นขึ้นอยู่กับแอปพลิเคชันเฉพาะของคุณคุณสามารถเลือกระหว่างสแตนเลสทั้งสองประเภทนี้

หากคุณสนใจตัวเลือกที่กำหนดเองคุณสามารถตรวจสอบของเราม้วนตาข่ายลวดเชื่อมแบบกำหนดเอง- ช่วยให้คุณได้รับแผ่นตาข่ายโลหะที่เหมาะกับความต้องการที่แน่นอนของคุณ

2. พื้นผิวเสร็จสิ้น

พื้นผิวของแผ่นตาข่ายโลหะเกรดอาหารเป็นอีกปัจจัยสำคัญ พื้นผิวที่เรียบเนียนเป็นสิ่งจำเป็นเพราะการทำความสะอาดและมีโอกาสน้อยกว่าที่จะเก็บแบคทีเรีย พื้นผิวที่ขรุขระสามารถดักจับอนุภาคอาหารและความชื้นสร้างพื้นที่เพาะพันธุ์สำหรับจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย

เรามักจะเสนอกระจกตกแต่งหรือเสร็จสิ้นการแปรงสำหรับแผ่นตาข่ายโลหะของเรา ผิวกระจกให้รูปลักษณ์เงางามและมีความทนทานต่อสิ่งสกปรกและคราบสูง นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเช็ดทำความสะอาด ในทางกลับกันการแปรงผิวนั้นมีรูปลักษณ์แบบด้านมากขึ้นและมีการให้อภัยมากขึ้นเล็กน้อยเมื่อพูดถึงการแสดงรอยขีดข่วน

ในระหว่างกระบวนการผลิตเราตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ลบขอบคมหรือเสี้ยนใด ๆ ขอบคมไม่เพียง แต่เป็นอันตรายด้านความปลอดภัย แต่ยังสามารถทำลายอาหารในระหว่างการแปรรูป ดังนั้นเราจึงใช้เทคนิคการหักบัญชีเพื่อให้แน่ใจว่าขอบของแผ่นโลหะตาข่ายนั้นราบรื่นและปลอดภัย

3. กระบวนการผลิต

วิธีการผลิตแผ่นตาข่ายโลหะยังส่งผลกระทบต่อคุณภาพอาหาร - คุณภาพ การเชื่อมเป็นวิธีทั่วไปที่ใช้ในการเข้าร่วมสายไฟในแผ่นตาข่าย เมื่อพูดถึงแอปพลิเคชันอาหาร - เกรดเราจะใช้คุณภาพสูงลวดเชื่อม 6 มม.ที่ตรงตามมาตรฐานที่เข้มงวด

ควรควบคุมกระบวนการเชื่อมอย่างรอบคอบเพื่อหลีกเลี่ยงข้อบกพร่องใด ๆ เช่นความพรุนหรือฟิวชั่นที่ไม่สมบูรณ์ รอยเชื่อมที่มีรูพรุนสามารถดักจับอนุภาคอาหารและแบคทีเรียในขณะที่ฟิวชั่นที่ไม่สมบูรณ์สามารถทำให้โครงสร้างของแผ่นตาข่ายลดลง เราใช้เทคนิคการเชื่อมขั้นสูงและมาตรการควบคุมคุณภาพเพื่อให้แน่ใจว่ารอยเชื่อมนั้นแข็งแรงและสะอาด

หลังจากการเชื่อมแผ่นตาข่ายโลหะจะผ่านชุดของกระบวนการทำความสะอาดและการใช้งาน การทำความสะอาดจะกำจัดสารปนเปื้อนใด ๆ เช่นน้ำมันจาระบีหรือเศษโลหะออกจากกระบวนการผลิต Passivation เป็นการบำบัดทางเคมีที่ช่วยเพิ่มความต้านทานการกัดกร่อนของสแตนเลสโดยการเอาเหล็กอิสระออกจากพื้นผิวและส่งเสริมการก่อตัวของชั้นออกไซด์ที่มีเสถียรภาพมากขึ้น

4. การปฏิบัติตามกฎระเบียบ

แผ่นโลหะตาข่ายโลหะเกรดต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบและมาตรฐานต่าง ๆ ในสหรัฐอเมริกาสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) มีแนวทางเฉพาะสำหรับวัสดุที่สัมผัสกับอาหาร แนวทางเหล่านี้ครอบคลุมแง่มุมต่าง ๆ เช่นองค์ประกอบทางเคมีของวัสดุความปลอดภัยและความสามารถในการทนต่อการทำความสะอาดและกระบวนการฆ่าเชื้อ

ในยุโรปหน่วยงานด้านความปลอดภัยด้านอาหารของยุโรป (EFSA) กำหนดมาตรฐานที่คล้ายกัน การปฏิบัติตามกฎระเบียบเหล่านี้ไม่สามารถต่อรองได้ เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าแผ่นตาข่ายโลหะทั้งหมดของเราตรงตามหรือเกินมาตรฐานเหล่านี้ สิ่งนี้ทำให้ลูกค้าของเราสบายใจเมื่อรู้ว่าผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาใช้นั้นปลอดภัยสำหรับการใช้งานอาหาร

5. การทดสอบและการรับรอง

เพื่อพิสูจน์ว่าแผ่นตาข่ายโลหะของเราตรงตามข้อกำหนดของอาหาร - เราทำการทดสอบต่าง ๆ เหล่านี้รวมถึงการวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีเพื่อให้แน่ใจว่าสแตนเลสมีองค์ประกอบในปริมาณที่เหมาะสมเช่นโครเมียมนิกเกิลและโมลิบดีนัม นอกจากนี้เรายังทำการทดสอบความต้านทานการกัดกร่อนโดยใช้วิธีการเช่นการทดสอบสเปรย์เกลือเพื่อจำลองสภาพแวดล้อมที่รุนแรงและตรวจสอบว่าแผ่นตาข่ายนั้นดีเพียงใด

เมื่อผ่านการทดสอบแล้วเราจะได้รับการรับรองจากองค์กรที่สามที่ได้รับการยอมรับ การรับรองเหล่านี้เป็นเครื่องพิสูจน์ถึงคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ของเรา พวกเขายังทำให้ลูกค้าของเราใช้แผ่นตาข่ายโลหะของเราได้ง่ายขึ้นในโครงการที่เกี่ยวข้องกับอาหารเนื่องจากพวกเขาสามารถแสดงการรับรองต่อหน่วยงานกำกับดูแลหากจำเป็น

6. แอปพลิเคชันในอุตสาหกรรมอาหาร

แผ่นโลหะตาข่ายโลหะเกรดมีการใช้งานที่หลากหลายในอุตสาหกรรมอาหาร พวกเขาใช้ในอุปกรณ์แปรรูปอาหารเช่นสายพานลำเลียงตะแกรงและตัวกรอง ในระบบสายพานลำเลียงแผ่นโลหะตาข่ายเป็นพื้นผิวที่แข็งแรงและถูกสุขลักษณะสำหรับการขนส่งผลิตภัณฑ์อาหาร ตะแกรงที่ทำจากตาข่ายโลหะเกรดถูกนำมาใช้เพื่อแยกอนุภาคอาหารที่แตกต่างกันเพื่อให้มั่นใจว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่สอดคล้องกัน

ตัวกรองที่ทำจากแผ่นตาข่ายโลหะใช้เพื่อกำจัดสิ่งสกปรกออกจากของเหลวเช่นน้ำผลไม้หรือน้ำมัน ของเราตาข่ายเชือกโลหะสามารถใช้ในการใช้งานที่เกี่ยวข้องกับอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จำเป็นต้องมีโครงสร้างที่ยืดหยุ่นและมีรูพรุนมากขึ้น

7. การบำรุงรักษาและทำความสะอาด

การบำรุงรักษาและการทำความสะอาดอาหารจานตาข่ายโลหะเกรดที่เหมาะสมเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้พวกเขาอยู่ในสภาพดีและมั่นใจในความปลอดภัยของอาหาร การทำความสะอาดเป็นประจำช่วยในการกำจัดสิ่งตกค้างอาหารแบคทีเรียหรือสารปนเปื้อนอื่น ๆ เราขอแนะนำให้ใช้ผงซักฟอกอ่อนและน้ำอุ่นสำหรับการทำความสะอาดทุกวัน สำหรับคราบที่ดื้อรั้นมากขึ้นหรือเมื่อต้องการการฆ่าเชื้อคุณสามารถใช้สารทำความสะอาดที่ได้รับอนุมัติซึ่งปลอดภัยสำหรับการติดต่อกับอาหาร

หลังจากทำความสะอาดตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ล้างแผ่นตาข่ายโลหะให้ละเอียดเพื่อลบร่องรอยของสารทำความสะอาด การอบแห้งก็เป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันการเติบโตของเชื้อราและโรคราน้ำค้าง คุณสามารถอากาศ - แห้งจานหรือใช้ผ้าที่สะอาดและแห้งเพื่อเช็ดลง

บทสรุป

โดยสรุปแผ่นโลหะตาข่ายโลหะเกรดมีข้อกำหนดที่เข้มงวดเมื่อพูดถึงการเลือกวัสดุผิวผิวกระบวนการผลิตการปฏิบัติตามกฎระเบียบการทดสอบและการรับรอง ในฐานะซัพพลายเออร์แผ่นตาข่ายโลหะที่เชื่อถือได้เรามุ่งมั่นที่จะให้บริการผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงซึ่งตรงตามข้อกำหนดเหล่านี้ทั้งหมด

ไม่ว่าคุณจะอยู่ในธุรกิจแปรรูปอาหารหรือมีส่วนร่วมในโครงการที่เกี่ยวข้องกับอาหารใด ๆ เราสามารถนำเสนอแผ่นตาข่ายโลหะที่เหมาะสมสำหรับความต้องการของคุณ หากคุณมีคำถามใด ๆ หรือต้องการหารือเกี่ยวกับโครงการเฉพาะอย่าลังเลที่จะเข้าถึง เราอยู่ที่นี่เพื่อช่วยให้คุณเลือกที่ดีที่สุดสำหรับแอปพลิเคชันอาหารของคุณ

การอ้างอิง

• สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) (ปี). แนวทางสำหรับวัสดุที่สัมผัสกับอาหาร
• หน่วยงานด้านความปลอดภัยด้านอาหารของยุโรป (EFSA) (ปี). มาตรฐานสำหรับอาหาร - วัสดุติดต่อ
• สถาบันสแตนเลส (ปี). คุณสมบัติและการประยุกต์ใช้สแตนเลสในอุตสาหกรรมอาหาร